Zutaten
- 190 g Mehl
- 1 Esslöffel Puderzucker
- Eine Prise Salz
- 150 g kalte gesalzene Butter
- 3 Esslöffel Wasser
Eierlikör
- 1 verquirltes Ei
Frangipane-Füllung:
- 200 g Mandelpaste
- 1 Ei
- 15 g Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- 500 g Rhabarber
- ½ Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 1 EL Kartoffelstärke
- 50 g Mandelblättchen
- 3 EL Löffel Rohrzucker
Und so geht's:
- Mehl, Puderzucker und Salz in der Rührschüssel mischen.
- Die kalte, in kleine Würfel geschnittene Butter hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren.
- Das Wasser hinzugeben und verrühren, bis das Wasser aufgesaugt ist.
- Den Teig in eine Plastikfolie einwickeln und mindestens eine Stunde lang (oder über Nacht) im Kühlschrank abkühlen lassen.
Frangipane:
- Das Mandelmus reiben und zusammen mit 1 Ei, der Butter und Mehl in der Rührschüssel mit den Ballonschneebesen zu einer Creme verrühren.
- Wasche den Rhabarber (gegebenenfalls schälen) und schneide ihn in deine gewünschte Form.
- Den Rhabarber mit Zitronensaft, Zucker und Kartoffelstärke vermischen und etwa 20 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn für den Kuchen verwendet.
- Etwas Mehl auf ein Backblech streuen und den Teig mit einem Nudelholz zu einem etwa 5 mm dünnen Kreis ausrollen
- Die Frangipane ausbreiten (von der Mitte aus beginnen und etwa 3 cm am Rand lassen)
- Die Rhabarber auf die Frangipane legen
- Die Ränder umklappen und mit Ei bestreichen, mit Mandelblättchen und Rohrzucker bestreuen, bevor die Torte für 25-30 Minuten bei 180 °C in den Ofen geschoben wird.

Einfache Milchalternative für einen gesunden Lifestyle. Diese Milch ist eine tolle Ergänzung für Smoothies und Kaffeegetränke.

Diese Harissa-Vinaigrette mit dem Vitamix gibt deinem Gericht den nötigen Kick.

Dieser leckere Kaiserschmarrn aus dem Instant Pot ist das perfekte Dessert.

Diese Käsespätzle aus dem Vitamix schmecken der ganzen Familie.

Leckere Käse-Lauch-Suppe aus dem Instant Pot für kalte Wintertage.

Diese Hamburger Rote Grütze aus unserem Instant Pot wird dir das Fest versüßen.

Typisch deutsche Spezialitäten für die ganze Familie aus dem Vitamix.

Leckerer bayrischer Wustsalat aus dem Vitamix

Butternusskürbis-Hummus: Probiere diesen einzigartigen Hummus, bei dem die Kichererbsen durch gerösteten Butternusskürbis oder einen anderen Kürbis deiner Wahl Wahl ersetzt werden!
_klein_preview.jpg)
Spinnennetz-Kekse mit Schokoladengeschmack - perfekt zu Halloween!

Empanadas mit Lammhackfleisch, Oliven, Feta-Käse und Rosinen. Wie Piroggen, aber mit dünnerem
Teig und schmackhafterer Füllung. Perfekt für eine Mahlzeit "zwischendurch".

Zimtschnecken gehen einfach immer und sind beliebt bei Groß und Klein.