Zutaten:
- 120 ml (½ Tasse) natives Olivenöl extra, oder Wasser
- 35 g (¼ Tasse) Sesamkörner, geröstet
- Esslöffel (2 Zehen) Knoblauch, geschält
- Esslöffel (1 Zitrone), geschält
- 525 g (1 ) gerösteter Butternusskürbis oder ein anderer Kürbis, geschält, in große Stücke geschnitten, etwa 1 großes Stück
Und so geht's:
- Mit einem Schälmesser die Schale und das weiße Mark der Zitrone entfernen, so dass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt.
- Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
- Den Mixer auf niedrigster Stufe einschalten und dann schnell auf die höchste Stufe erhöhen.
- 60 Sekunden lang pürieren und dabei die Zutaten mit dem Stampfer in Richtung der Klingen drücken.
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