Butternusskürbis-Hummus

24.10.2022 10:40:00 / Vitamix / Kommentare 0

Zutaten:

  • 120 ml (½ Tasse) natives Olivenöl extra, oder Wasser
  • 35 g (¼ Tasse) Sesamkörner, geröstet
  • Esslöffel (2 Zehen) Knoblauch, geschält
  • Esslöffel (1 Zitrone), geschält
  • 525 g (1 ) gerösteter Butternusskürbis oder ein anderer Kürbis, geschält, in große Stücke geschnitten, etwa 1 großes Stück


Und so geht's:

  1. Mit einem Schälmesser die Schale und das weiße Mark der Zitrone entfernen, so dass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt.
  2. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  3. Den Mixer auf niedrigster Stufe einschalten und dann schnell auf die höchste Stufe erhöhen.
  4. 60 Sekunden lang pürieren und dabei die Zutaten mit dem Stampfer in Richtung der Klingen drücken.