Zutaten
- 240 ml natives Olivenöl extra
- 100 g Sojaparmesan oder Parmesankäse
- 6 mittelgroße Knoblauchzehen, geschält
- 160 g frische Basilikumblätter
- 50 g Pinienkerne
- 1 Prise Salz, wahlweise
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
Und so geht's:
1. Alle Zutaten außer Salz und Pfeffer in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
2. Den Mixer auf niedrigster Stufe einschalten und dann schnell auf Stufe 7 erhöhen. 30 Sekunden lang pürieren.
Rezept für einen 2-Liter-Behälter
Ergibt: 360ml
Gesamtzeitbedarf: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

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