Zutaten
Ingwer-Limetten-Sauce
- 100 g ungesalzene Cashews
- 2-3 Limetten (ca. 100 ml Limettensaft)
- 100 ml Wasser
- ein kleines Stück Ingwer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- Chiliflocken
- schwarzer Pfeffer
Bunter Krautsalat
- 300 g Rotkohl
- 300 g Weißkohl
- 300 g Brokkoli
- Ingwer-Limetten-Sauce (vegan)
- Feta
- Melone
- Himbeeren
- frische Kräuter wie Minze, Zitronenmelisse oder Koriander
Und so geht's:
- Die Cashewnüsse 15 Minuten lang zugedeckt in heißem (gerade abgekochtem) Wasser einweichen.
- Die Ankarsrum mit der Zitruspresse zusammensetzen.
- 2-3 Limetten auspressen, um etwa 100 ml Limettensaft zu erhalten.
- Die Ankarsrum mit dem Mixer zusammensetzen.
- Die eingeweichten Cashewkerne abtropfen lassen und abspülen und zusammen mit dem Limettensaft, dem Wasser, dem Ingwer und den Gewürzen im Ankarsrum-Mixer pürieren, bis eine cremige Sauce entsteht. Abschmecken und Gewürze und Salz nach Bedarf anpassen.
- Die Ankarsrum mit dem Gemüseschneider zusammenstellen.
- Die Kohlköpfe und den Brokkoli zerkleinern.
- Mische das zerkleinerte Gemüse mit der Sauce. Du kannst die Menge der Sauce nach Belieben anpassen.
- Füge (veganen) Feta, Wassermelone, Beeren und frische Kräuter hinzu.
- Bewahre den Salat gut abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
Einfache Milchalternative für einen gesunden Lifestyle. Diese Milch ist eine tolle Ergänzung für Smoothies und Kaffeegetränke.
Diese Harissa-Vinaigrette mit dem Vitamix gibt deinem Gericht den nötigen Kick.
Dieser leckere Kaiserschmarrn aus dem Instant Pot ist das perfekte Dessert.
Diese Käsespätzle aus dem Vitamix schmecken der ganzen Familie.
Leckere Käse-Lauch-Suppe aus dem Instant Pot für kalte Wintertage.
Diese Hamburger Rote Grütze aus unserem Instant Pot wird dir das Fest versüßen.
Typisch deutsche Spezialitäten für die ganze Familie aus dem Vitamix.
Leckerer bayrischer Wustsalat aus dem Vitamix
Butternusskürbis-Hummus: Probiere diesen einzigartigen Hummus, bei dem die Kichererbsen durch gerösteten Butternusskürbis oder einen anderen Kürbis deiner Wahl Wahl ersetzt werden!
Empanadas mit Lammhackfleisch, Oliven, Feta-Käse und Rosinen. Wie Piroggen, aber mit dünnerem
Teig und schmackhafterer Füllung. Perfekt für eine Mahlzeit "zwischendurch".
Zimtschnecken gehen einfach immer und sind beliebt bei Groß und Klein.
Um einen luftigen Boden zu erhalten, ist es wichtig, die Eier und den Zucker zu schlagen, bis sie weiß und schaumig sind. Hier haben wir ein Rezept für einen klassischen Tortenboden.