Zutaten
Ingwer-Limetten-Sauce
- 100 g ungesalzene Cashews
- 2-3 Limetten (ca. 100 ml Limettensaft)
- 100 ml Wasser
- ein kleines Stück Ingwer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- Chiliflocken
- schwarzer Pfeffer
Bunter Krautsalat
- 300 g Rotkohl
- 300 g Weißkohl
- 300 g Brokkoli
- Ingwer-Limetten-Sauce (vegan)
- Feta
- Melone
- Himbeeren
- frische Kräuter wie Minze, Zitronenmelisse oder Koriander
Und so geht's:
- Die Cashewnüsse 15 Minuten lang zugedeckt in heißem (gerade abgekochtem) Wasser einweichen.
- Die Ankarsrum mit der Zitruspresse zusammensetzen.
- 2-3 Limetten auspressen, um etwa 100 ml Limettensaft zu erhalten.
- Die Ankarsrum mit dem Mixer zusammensetzen.
- Die eingeweichten Cashewkerne abtropfen lassen und abspülen und zusammen mit dem Limettensaft, dem Wasser, dem Ingwer und den Gewürzen im Ankarsrum-Mixer pürieren, bis eine cremige Sauce entsteht. Abschmecken und Gewürze und Salz nach Bedarf anpassen.
- Die Ankarsrum mit dem Gemüseschneider zusammenstellen.
- Die Kohlköpfe und den Brokkoli zerkleinern.
- Mische das zerkleinerte Gemüse mit der Sauce. Du kannst die Menge der Sauce nach Belieben anpassen.
- Füge (veganen) Feta, Wassermelone, Beeren und frische Kräuter hinzu.
- Bewahre den Salat gut abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
![Vegane Haselnussmilch](https://www.kunzi-deutschland.de/media/image/news/114/md/hazelnut-milk---hero_preview.jpg)
Einfache Milchalternative für einen gesunden Lifestyle. Diese Milch ist eine tolle Ergänzung für Smoothies und Kaffeegetränke.
![Harissa-Vinaigrette](https://www.kunzi-deutschland.de/media/image/news/113/md/harissa-vin_conversation-builders-2_preview.jpg)
Diese Harissa-Vinaigrette mit dem Vitamix gibt deinem Gericht den nötigen Kick.
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Dieser leckere Kaiserschmarrn aus dem Instant Pot ist das perfekte Dessert.
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Diese Käsespätzle aus dem Vitamix schmecken der ganzen Familie.
![Käse-Lauch-Suppe](https://www.kunzi-deutschland.de/media/image/news/110/md/kase-lauch-suppe-gernekochen-instant-pot-3klein_preview.jpg)
Leckere Käse-Lauch-Suppe aus dem Instant Pot für kalte Wintertage.
![Hamburger Rote Grütze](https://www.kunzi-deutschland.de/media/image/news/109/md/rote-gruetze-gernekochen-instant-pot-5-klein_preview.jpg)
Diese Hamburger Rote Grütze aus unserem Instant Pot wird dir das Fest versüßen.
![Frankfurter Grüne Sauce](https://www.kunzi-deutschland.de/media/image/news/108/md/frankfurter-gruene-sauce-7-klein_preview.jpg)
Typisch deutsche Spezialitäten für die ganze Familie aus dem Vitamix.
![Bayrischer Wurstsalat](https://www.kunzi-deutschland.de/media/image/news/107/md/wurstsalat-gernekochen-vitamix-12_klein_preview.jpg)
Leckerer bayrischer Wustsalat aus dem Vitamix
![Butternusskürbis-Hummus](https://www.kunzi-deutschland.de/media/image/news/106/md/winter-squash-hummus_preview.jpg)
Butternusskürbis-Hummus: Probiere diesen einzigartigen Hummus, bei dem die Kichererbsen durch gerösteten Butternusskürbis oder einen anderen Kürbis deiner Wahl Wahl ersetzt werden!
![Empanadas](https://www.kunzi-deutschland.de/media/image/news/104/md/ankarsrum-empanadas-2_empanadas_preview.jpg)
Empanadas mit Lammhackfleisch, Oliven, Feta-Käse und Rosinen. Wie Piroggen, aber mit dünnerem
Teig und schmackhafterer Füllung. Perfekt für eine Mahlzeit "zwischendurch".
![Zimtschnecken](https://www.kunzi-deutschland.de/media/image/news/103/md/ankarsrum_bullar_bakalite-8_klein_preview.jpg)
Zimtschnecken gehen einfach immer und sind beliebt bei Groß und Klein.
![Klassischer Tortenboden](https://www.kunzi-deutschland.de/media/image/news/102/md/ankarsrum-trtbotten-bakalite_klein_preview.jpg)
Um einen luftigen Boden zu erhalten, ist es wichtig, die Eier und den Zucker zu schlagen, bis sie weiß und schaumig sind. Hier haben wir ein Rezept für einen klassischen Tortenboden.